Da Trento a Genova, Siena, Castelluccio di Norcia e giù, fino a Maratea, Palermo e Seulo, il paese sardo che detiene il record di longevità al mondo. Per scoprire uno stile di alimentazione sano non serve andare troppo lontano. Basta dare uno sguardo alle abitudini alimentari e alla routine degli over-70 delle zone blu d’Italia. La ricerca parte dal dietista e scienziato IFOM (Istituto FIRC di Oncologia Molecolare) Valter Longo che nel suo libro, Alla tavola della longevità, (Vallardi edizioni) propone piatti sani contro l’invecchiamento attingendo proprio dalla tradizione culinaria italiana. Un libro quinoa-free quindi. Niente semi di lino o chia per mantenere il proprio corpo in forma (e vivere più a lungo). Le ricette vanno cercate dando uno sguardo alla dispensa della nonna e Valter Longo ne raccoglie più di 200, tracciando in tutta Italia un itinerario della longevità. Noi ve ne sveliamo qualcuna: ecco 20 piatti, uno per regione, contro le malattie dell’invecchiamento. Leggi anche:
— Franco Berrino, le 27 regole per perdere peso e ringiovanire
—Marco Bianchi: «Le diete detox non servono. Vi dico io cosa mangiare per tornare in forma»
—Valter Longo: «La dieta mediterranea è stata snaturata, fatta così fa male»
—Valter Longo: «Il segreto per restare in forma durante le Feste? Mangiare molto. Vi dico come»
Franco Berrino: «Vi racconto il segreto della longevità felice». Viaggio a Camaldoli nella sua casa-monastero
16 aprile 2021 | 18:09(©) RIPRODUZIONE RISERVATA
, 2022-04-23 06:17:00,
Da Trento a Genova, Siena, Castelluccio di Norcia e giù, fino a Maratea, Palermo e Seulo, il paese sardo che detiene il record di longevità al mondo. Per scoprire uno stile di alimentazione sano non serve andare troppo lontano. Basta dare uno sguardo alle abitudini alimentari e alla routine degli over-70 delle zone blu d’Italia. La ricerca parte dal dietista e scienziato IFOM (Istituto FIRC di Oncologia Molecolare) Valter Longo che nel suo libro, Alla tavola della longevità, (Vallardi edizioni) propone piatti sani contro l’invecchiamento attingendo proprio dalla tradizione culinaria italiana. Un libro quinoa-free quindi. Niente semi di lino o chia per mantenere il proprio corpo in forma (e vivere più a lungo). Le ricette vanno cercate dando uno sguardo alla dispensa della nonna e Valter Longo ne raccoglie più di 200, tracciando in tutta Italia un itinerario della longevità. Noi ve ne sveliamo qualcuna: ecco 20 piatti, uno per regione, contro le malattie dell’invecchiamento. Leggi anche:
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Franco Berrino: «Vi racconto il segreto della longevità felice». Viaggio a Camaldoli nella sua casa-monastero
16 aprile 2021 | 18:09(©) RIPRODUZIONE RISERVATA
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