Il rientro tra i banchi rappresenta per i bambini e ragazzi con celiachia una sfida quotidiana che va oltre lo studio. La mensa scolastica, luogo di condivisione per eccellenza, diventa il banco di prova per l’applicazione della Legge 123 del 2005, che garantisce il pasto senza glutine in tutte le mense pubbliche.
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Celiachia a scuola, oltre 34mila studenti senza glutine. AIC: Mensa luogo di inclusione, niente tavolate separate
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