Bere caffè aiuta a prevenire lo sviluppo del diabete?

di Marco Comoglio

Il meccanismo sarebbe legato alla presenza nella bevanda di sostanze antiossidanti, che avrebbero l’effetto di ridurre lo stato di infiammazione cronica che può essere alla base dell’insorgenza del diabete. Ma ci sono pareri contrastanti

Alcuni studi affermano che esiste una correlazione tra l’assunzione di caffè e il ridotto rischio di sviluppare diabete tipo 2. È vero?

Risponde Marco Comoglio, Amd – Associazione medici diabetologi (VAI AL FORUM)

Le opinioni sul rapporto tra diabete e caffè sono contrastanti. Uno studio durato 18 anni ha rilevato che l’assunzione di caffè non incrementa il rischio di malattie croniche, soprattutto del cuore e del circolo. Recenti osservazioni, frutto di un’analisi di numerosi studi clinici che ha coinvolto più di un milione di persone, hanno evidenziato che l’impiego di caffè potrebbe prevenire l’insorgenza del diabete di tipo 2. Rispetto a chi non lo beveva, i consumatori di caffè avevano il 33% di probabilità in meno di ammalarsi di diabete 2. Il meccanismo sarebbe legato alla presenza nella bevanda di sostanze antiossidanti, che avrebbero l’effetto di ridurre lo stato di infiammazione cronica che può essere alla base dell’insorgenza del diabete. Altri studi tuttavia hanno mostrato che la caffeina da sola potrebbe ridurre l’utilizzo periferico del glucosio nei muscoli e nel tessuto adiposo, con conseguente incremento della glicemia. L’effetto potrebbe essere conseguenza dello stimolo alla produzione di adrenalina indotto dal caffè, pertanto consigliano di non eccedere nell’assunzione della bevanda. Infine è necessario ricordare che un effetto negativo del caffè potrebbe essere legato allo zucchero utilizzato per dolcificarlo, che può aumentare la glicemia e portare a una introduzione incongrua di calorie (tre cucchiaini da caffè di zucchero sono circa 40-45 calorie).