Neofobia alimentare, 8 bambini su 10 rifiutano i cibi nuovi: lestate può diventare unoccasione per educare il gusto Reginaldo Palermo – Questo articolo è apparso per la prima volta su Tecnicadellascuola.it

Molti genitori e insegnanti (soprattutto quelli che operano nelle scuole prinarie e dell’infanzia) sperimentano spesso che i bambini e le bambine rifiutano alimnenti sconosciuti. A spiegare questo comportamento è la cosiddetta neofobia alimentare, una fase fisiologica dello sviluppo infantile caratterizzata dalla diffidenza verso i cibi nuovi. Secondo uno studio del CREA (Consiglio per la ricerca […]

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